Глава 2. Опасные технологии. Не все трепанги одинаково полезны.
Описанный выше адаптогенный продукт в настоящее время не выпускается. Популяция дальневосточного трепанга практически уничтожена браконьерскими бригадами и китайскими скупщиками, обеспечивающими высокий спрос.
Тем не менее множество объявлений предлагает трепанг на меду или даже вполне легальный спиртовый экстракт трепанга. И это вызывает недоумение.
Справка: дальневосточный трепанг - медлительное мирное существо, не обладающее никакими внешними защитными приспособлениями. Ни игл, ни раковин, ни челюстей у трепангов нет. Он медленно ползает по дну, ни от кого особо не скрываясь, но при этом хищники предпочитают с ним не связываться. И это должно настораживать!
Знакомьтесь, трепанги - национальное фармацевтическое достояние.
Дальневосточные трепанги
Биохимическое оружие трепангов.
У трепанга защита иного рода - биохимическая.
Специалистам хорошо известно, что в организмах большинства иглокожих, к которым относится и трепанг, кроме широкого спектра ценных биологически активных соединений, имеются и весьма токсичные вещества. В частности, трепанг содержит тритерпеновые гликозиды, способные разрушать мембраны клеток человека, например, эритроцитов крови.
В специальной литературе имеются описания гемолитического и фунгицидного эффектов экстрактов из трепанга. При этом токсичные свойства при приёме подобных экстрактов человеком будут маскироваться мощным стимулирующим действием, однако безусловно проявятся впоследствии.
Внимание! Опасные технологии.
В классических технологиях приготовления пищевых продуктов из трепанга эти особенности всегда учитываются. Сырьё обязательно отваривается, а получившийся бульон сливается - в него из-за хорошей растворимости в горячей воде переходят токсичные гликозиды.
Спиртовая экстракция трепанга или растворение его тканей в меду в этом отношении аналогичны горячей воде. Подобная продукция будет содержать максимум токсичных соединений.
Продавать подобные «лекарства» людям - преступление. Они просто опасны, т.к. часто используются ослабленными, больными людьми, особенно чувствительными к токсическому воздействию.
Биологическое достояние, которое нужно было передать потомкам.
Чтобы производить действительно полезные для человека продукты из трепанга, необходимо применение технологий гораздо более высокого уровня. При этом для трепанга характерны не столько жёсткие эффекты стимулирования, сколько мягкая настройка важнейших процессов в организме, прежде всего в иммунной, нервной, сердечно-сосудистой, мочеполовой и других системах, активизация репаративных процессов, например, заживление язв и воспалений в различных отделах желудочно-кишечного тракта.
Наш опыт работы с трепангом показывает, что этот вид по своей значимости для сохранения здоровья нации достоин занять место в одном ряду с самыми ценными представителями флоры и фауны. Его уникальные свойства ещё далеко не изучены в полном объёме, и уж тем более пока не нашли достойного применения.